| 产品特性：不锈钢材质 | 加工定制：是 | 种类：真空低温脱水设备 |
| 品牌：威格森特 | 型号：UF-10 | 功率：5kw |
| 电压：380V | 外形尺寸：2500*2500*1500mm | 产品用途：果蔬脱水 |
| 净重：1000kg | 包装：简易 | 适用范围：茶餐厅设备、 果蔬加工厂设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 规格：UF-10 |
混合果蔬脆真空油炸设备 VF低温脱水设备
真空低温脱水设备是生产果蔬脆片等产品的关键机组，在整个生产工艺和生产线中占主要位置。国内设备生产商较有规模的大约有30多家，立式、卧式、分体式，目前就行业反应 ,分体式组合设备好使用。体式组合设备包含：
1. 真空脱水釜和储油罐
2. 换热器和冷凝器
3. 循环油泵和真空泵机组
4. 控制柜
5. 釜门提升及放油阀，破空阀
6. 集水罐和排污阀
7. 变频脱油总成
产品介绍
1、全程油温自动控制，温度从0----110度可随意设定，适合炸制各种工艺要求的食品。
2、低部水设有测温装置，水温显示一目了然，而且，还可设定水温，与测量水温相比较，高于设定温度时，可采取冷却措施。提前预防水沸腾现象的发生。
(特殊品种还设有自动冷却功能)
3、油水分离面设有观察玻璃管和放油阀检测装置。水位线可以较准确。
4、采用国际通用的油水混合工艺设计，和普通油炸锅相比，更节省食油。延长食油的使用周期，没有炭化油的产生，节约用油50％，半年就可收回设备投资。
5、使用此油炸机工艺生产的食品光洁度好，色泽鲜艳，产品质量档次明显提高，并且解决了油炸食品酸化超标问题。
6、采用该油炸设备，在油炸过程中产生的食品残渣可通过水的过滤沉入低部漏斗处，经排污口排出，这样既达到了过滤油的作用，而且不浪费油。
7、一机多用，可炸多种食品，无油烟，不串味，省时环保。与普通油炸机相比本机炸过的食品不含重金属及其他对人体有害的物质。
8、设备设有自动出料装置，操作方便，使整锅产品的颜色，油炸度一致。产品同时配送控油小车，不浪费油。
工艺流程
原材料—挑选—清洗（去皮）—切片（切条)--护色--漂汤--冷却--沥水--浸渍--清洗物料表面糖液--沥水--速冻--真空低温脱水--冷却-- 挑选 --调味--称重-- 包装—入库
